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Taste the difference

Wir bringen Ihnen den Sinn für besondere Getränke näher

Magma Consult wurde 2014 von Mario Groteklaes mit der Vision gegründet, Spirituosen den Stellenwert in Restaurants, Bars und auch bei privaten Veranstaltungen zu geben, die sie verdienen.

Denn mit ihnen kann man den Unterschied vom Einheitsbrei zum ganz besonderen Geschmackserlebnis schaffen.

Mario Groteklaes
Werdegang Werdegang

Wie es zur Gründung kam?

Zu Beginn seiner beruflichen Karriere hat Mario Groteklaes seinen Lebensunterhalt als Lehrer verdient. Bereits mit Anfang Zwanzig jedoch entstand während einer Schottland-Reise die Faszination für Whisky. Seine wachsende Leidenschaft verschlang einen Großteil seiner Freizeit, indem er Tastings besuchte, sein Wissen anhand von Büchern erweiterte und schließlich auch beruflich den Einstieg in die Branche schaffte. Diese Liebe zu Spirituosen begleitet ihn bis heute.

Seit nunmehr elf Jahren ist er als Marketing & Sales Director beim größten unabhängigen Spirituosenimporteur Belgiens tätig. Dort kann er seine Erfahrung rund um Whisky, Gin und Co. stetig erweitern. Auf der Suche nach den besten Rezepturen und Herstellern führten ihn seine Reisen bisher nach Schottland, Taiwan, Japan, Kentucky, Barbados und vielen anderen Ländern.

Durch diese Beharrlichkeit hat sich Mario Groteklaes im Laufe der Jahre einen Namen in der Branche gemacht. Schließlich wurde sogar das renommierte “Whisky Magazine” auf ihn aufmerksam und bucht ihn bereits mehrmals als Jurymitglied der World Whisky Awards in London. Als einer von nur insgesamt sechs Belgiern kam ihm zudem die Ehre zuteil, als Whiskyexperte mit besonderer Hingabe mit dem Titel des „Keeper of the quaich“ ausgezeichnet zu werden.

In den letzten Jahren bemerkte er, dass es ihm Spaß macht seine Expertise weiterzugeben und Spirituosen-Liebhabern sowie Restaurant- und Barbetreibern bei eigenen Tastings und individueller Horeca-Beratung zu zeigen, wie man mit kleinem Aufwand und nur wenigen Zutaten Getränke kreiert, die Gästen in Erinnerung bleiben.

Die Idee zu Magma Consult war geboren.

Leistungen Leistungen

Was wir für Sie tun können

Tasting & Experience

Von Whisky-Tastings über Cocktail-Workshops bis hin zu Gin-Schulungen: Buchen Sie uns für ein Tasting nach Ihren ganz individuellen Wünschen. Hier erfahren interessierte Teilnehmer und Spirituosen-Liebhaber in gemütlicher Atmosphäre alle Details zur Geschichte, der Machart sowie der Unterschiede der Getränke. Sei es ein privates Event oder ein geschäftliches, zuhause oder in einer besonderen Location – die Möglichkeiten sind vielseitig. Angeboten werden Tastings für Gruppen zwischen 10 bis 30 Personen.

Buchen Sie jetzt Ihr Tasting, damit auch Sie bei Ihren nächsten Gästen bleibenden Eindruck hinterlassen können.

Tasting & Experience
„Bei Workshops erfahren die Teilnehmer, wie man mit Einsatz von gleichen Zutaten ein Getränk mit Wow-Effekt zaubert.“ Mario Groteklaes
Horeca Consulting

HoReCa-Consulting

Sie betreiben ein Restaurant oder eine Bar und wollen sich von Ihrer Konkurrenz abheben? Eine ansprechende Getränkekarte fernab vom gewohnten Standard für Pre-Dinner- und After-Dinner-Drinks ist ein wirkungsvolles Aushängeschild, um dieses Ziel zu erreichen. Wir beraten Sie bei der Erstellung einer individuellen Karte ganz nach Ihren Wünschen und zeigt Ihnen, wie Sie mit kleinen Handgriffen bei der Umsetzung sowie der Präsentation punkten können.

Lassen Sie sich jetzt beraten und erfahren Sie, wie Sie Ihren Gästen mit einem auf Ihnen abgestimmten Getränke-Konzept einen Wow-Effekt bieten können.

„Für eine gelungene Getränkekarte müssen Sie keine Unsummen investieren. Denn oftmals geht es nicht darum teure Spirituosen anzubieten, sondern darum genau zu wissen, wie man sie einsetzt - und wie nicht.“ Mario Groteklaes
Empfehlung Empfehlung

Die TOP 4 Drinks im Winter

Für ein perfektes Weihnachtsfest

Winter Colada by Bruno Simons

Ein perfekter Twist eines Sommer Klassikers zur kalten Jahreszeit. Durch den Gebrauch des Zimt Sirups und des Vanilla Likörs erhält man eine zusätzliche Dimension

  • 5 Cl Plantation Original Dark
  • 2 CL Vanilla Likör z.B. Bols oder Gaillano
  • 1.5 cl Zimt Sirup z.B. Monin
  • 2 cl Limettensaft
  • 7.5 cl Ananassaft

El Presidente

Dieser Cocktail kommt aus Cuba und wurde zu Beginn des 20ten Jahrhunderts erfunden. Die süße des Rums und das Bittere des Vermouths vereint mit dem unüblichen Geschmack des Granatapfels: lecker!

  • 5cl Plantation 3 Stars
  • 4 cl Weißer Vermouth von Forest
  • Belsazar oder Del Professore
  • 2 Drops Orange Bitter von The Bitter Truth
  • und etwas Granatapfelsirop

Dark & Dictador

Eine Ableitung des Dark ’N Stormy, dessen Rezept von der Firma Goslings patentiert wurde. Der Highball oder Longdrink besticht durch den die Kaffeenoten und die süße des Rum sowie die würzigkeit des Dry Ginger! Einfach und sehr effizient

  • 5cl Dictador brauner Rum
  • 15 cl Dry Ginger Eramus Bond
  • Wenn man möchte 2 cl Limettensaft oder noch etwas Angostura Bitter hinzugeben

The Perfect Manhattan

Der Manhattan, der Legende nach am 29ten Dezember 1874 in New York erfunden, ist einer der zeitlosen Klassiker, bei dem man jedoch vieles falsch machen kann. Manhattan macht mit Rye Whiskey, Vermouth und Bitter. Beim Dry Manhattan verwendet man nur trockenen Vermouth, beim Perfect eine Mischung aus trockenem und süßen Vermouth und beim Sweet nur roten Vermouth.

Wenn der Barkeeper dann noch fragt ob mit Orangenschale oder Cocktailkirsche kann man davon ausgehen, dass man sehr gut aufgehoben ist…

  • 4cl Michter’s Rye Whiskey
  • 1cl Belsazar Roter Vermouth
  • 1cl Del Professore Roter Vemouth
  • 2 Drops Chocolate Bitter von The Bitter Truth
  • 1 Barspoon Ferrand Dry Curacao

Specials

Neben den Tastings und dem Horeca Consulting bieten wir auf Anfrage auch gerne individuelle Beratungen wie eine Evaluation ihrer Spirituosen Sammlung, Mitarbeiter-Schulungen oder Ähnliches an.

Melden Sie sich bei individuellen Anliegen. Wir beraten Sie gerne.

Kontakt Kontakt

Kontaktieren Sie uns

Magma Consult

Mario Groteklaes

+32 (0) 475 78 43

mg@magma-consult.be